Blog

Vrij van... Het is een tendens die je ongetwijfeld meer en meer voelt indien je in de voeding of horeca actief bent. Meer en meer mensen leiden aan één of andere allergie of kiezen er bewust voor om anders te gaan eten. Vrij van gluten, lactose of suiker zijn de bekendste varianten. Maar noem het en je zal er wel aanhangers voor vinden. Of het nu gezond, aangeraden of noodzakelijk is, daar willen we ons niet over uitspreken. Wat ons interesseert is hoe je er op inspeelt.